DINER DES CHEFS DE PRINTEMPS : LE RENDEZ-VOUS DU 06 MAI !
Le diner de Printemps des Chefs est là, avec ses plats concoctés par différents chefs des Cuisineries Françaises et des Artisans du Goût.
Recette de Chef : Côte de Veau, Fricassée de Mousseron et Flan de Topinambour
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 côtes de veau 500 g de mousserons 1 oignon 2 tranches de jambon de pays 4 dl de fond de veau Flan de...
Recette de Chef : Rillettes de Jarret de Porc Noir de Bigorre et sa Brioche Tiède
par Benoit Fontorbe, de la cuisinerie La Croisée des Saveurs à Grenade (31) INGRÉDIENTS La Brioche 250 de farine 250 de sucre semoule 5 g...
Le Grand Repas 2024 : Christophe Messonnier Parrain du département du Tarn
Le Grand Repas 2024, c’est quoi ? « L’association Le Grand Repas créée sous l’impulsion d‘Emmanuel HERVÉ et de grands chefs tels que...
La Recette d'Aujourd'Hui : Escargots Gris à l'Oseille et Lapin aux Choux, par Claude Izard
La recette d'aujourd'hui possède un petit air "vintage" que tous nos lecteurs apprécieront sans aucun doute ! De plus, nous explorerons...
Recette traditionnelle du Tarn : la Soupe à l'Ail Rose de Lautrec
Recette facile Temps : 25 mn La légende raconte que l‘ail rose est apparu dans la région de Lautrec au Moyen Âge. Un marchand...
Recette fraîcheur : Poires pochées au Vin Blanc Doux de Gaillac
INGRÉDIENTS 8 poires pas trop mûres d’un verger du Tarn 75cl de vin blanc doux de Gaillac 50gr de sucre ½ citron ½ mandarine...
