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Diner des Chefs 

 

Un "Diner des Chefs" c'est d'abord des chefs Cuisineries et Artisans du Goût qui travaillent ensemble en cuisine pour concocter un menu exceptionnel à partir de produits locaux et en lien direct avec la saison.

 

Tous les trois mois environs, différentes thématiques sont proposées  : nous commençons généralement l'année par le diner automnal en septembre, en partenariat avec les restaurateurs membres de l'association; s'en suit ensuite une explosion de saveurs à travers l'élaboration des diners de Chasse", aux Truffes", Printanier" , et enfin le "Diner Estival".

 

Chaque plat est accompagné d'un vin choisi chez nos partenaires vignerons. Une critique culinaire est assurée  à chaque plat pour expliquer les techniques professionnelles utilisées, l'historique du plat et leurs vertus en terme de santé.

 

La soirée se termine par des remerciements et l'intronisation de Disciples du Goût aussi bien chez les clients, les institutionnels, les producteurs, les serveurs, les apprentis que les restaurateurs.

 

Ces repas sont accessibles à tous sur réservation.

 

Ils sont l’occasion de réunir une centaine d’épicuriens,  la presse locale, les élus d’un territoire pour partager le temps d’une soirée un moment exceptionnel en valorisant les circuits de proximité et favorisant un développement local.  

 

Suivez l'actualité des repas organisés

et proposés par les Cuisineries dans  l'onglet "Nos Actions"

Un APPEL est lancé

à tous les artisans des métiers de bouche et du monde rural

Tous

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