Etats Généraux

de la Gastronomie Traditionnelle Française

 

Il s’agit d’une journée de réflexion et de propositions d’aménagement fiscal et social de l’Artisanat au plus haut sommet de l’Etat pour faire avancer des dossiers sur la reconnaissance Qualité et l’environnement législatif du Métier de Restaurateur.

 

Tous les Etats Généraux ont été à l’origine de changements essentiels pour la profession, comme le label « Qualité Tourisme », le titre « Maitre Restaurateur », le décret « fait maison », le « Plan National de l’alimentation ».