La Recette d'Aujourd'hui : SALADE DE RESPOUNCHOUS

Les Cuisineries se joignent aux Artisans du Goût pour vous proposer une série de recettes qui comportent toutes des respounchous. La saison bat son plein, autant en profiter !

De la plus simple recette comme aujourd'hui à des formules plus élaborées, nous allons essayer de faire un tour d'horizons des possibilités du tamier. Ou du respounchous. Ou de l'herbe à femme battue ou de la vigne noire, selon la dénomination que chacun voudra bien lui donner : )

Pour cette salade, il nous faudra donc :

• Du jambon cru selon votre convenance

• Une vinaigrette huile, vinaigre, sel, poivre

• 500 g de respounchous

• 3 œufs durs

Préparation

• Blanchir à l’eau vinaigrée 500 g de respounchous avec un peu de sel, bien égoutter.

• Cuire 14 pommes de terre.

• Couper les pommes de terre et les œufs en rondelles, couper le jambon en morceaux.

• Mettre le tout dans un saladier, ajouter la vinaigrette, déguster tiède.

BON APPÉTIT !