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******* Menu estival 5 JUILLET 2021 *******
- Claude IZARD
- 22 juin 2021
- 1 min de lecture
L'ISLE SUR TARN 81310 Domaine de Mazou
231 ROUTE DE LA BEL - viticulteur BOYALS
-------- MENU ACCORD METS ET VINS ---------
75 Euros tout compris
Consommé de volaille glacé aux perles de melon
et jambon de Lacaune - Claude Izard
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Tartare de truite fumée de Vabre - JP Saysset
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Terrine de ris de veau du Ségala - Pascal Doucet
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Raviole de langoustine en feuille de riz
&
Pressé de foie gras aux pêches
parfumé au romarin – Sandrine Caramelli
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Spoon frappé à la gnole - collectif
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Côte de bœuf grillée au feu de bois
avec sa sauce béarnaise & garniture estivale – Claude Izard
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Caillé de brebis aux herbes
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Pâtisserie de Phillippe Benettot
Diner DÉGUSTATION
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