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******* Menu estival 5 JUILLET 2021 *******

L'ISLE SUR TARN 81310 Domaine de Mazou

231 ROUTE DE LA BEL - viticulteur BOYALS


-------- MENU ACCORD METS ET VINS ---------

75 Euros tout compris


Consommé de volaille glacé aux perles de melon

et jambon de Lacaune - Claude Izard

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Tartare de truite fumée de Vabre - JP Saysset

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Terrine de ris de veau du Ségala - Pascal Doucet

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Raviole de langoustine en feuille de riz

&

Pressé de foie gras aux pêches

parfumé au romarin – Sandrine Caramelli

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Spoon frappé à la gnole - collectif

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Côte de bœuf grillée au feu de bois

avec sa sauce béarnaise & garniture estivale – Claude Izard

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Caillé de brebis aux herbes

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Pâtisserie de Phillippe Benettot


organisé par les cuisineries françaises

Diner DÉGUSTATION