

DINER DES CHEFS SPÉCIAL GIBIERS LUNDI 5 DÉCEMBRE 2022 A ST LIEUX LES LAVAUR 20H00 LE COL VERT 81500
Menu accords mets et vins *********** Accompagné des vins du Domaine de Labarthe ************** Mise en Bouche
Christophe MESSONIER Le Col vert, St-Lieux-Lavaur Crème de châtaignes Pascal DOUCET, Les 2 rivières, Laguépie Terrine de sanglier aux noisettes et noix Chutney de poire Pascal DOUCET, Les 2 rivières, Laguépie Saint-Jacques façon Gravelax
mousseline de butternut Granolar de fruits secs
Sandrine CARRAMELLI, Le Lautrec, Albi Spoom frappé à la blanche Christophe MESSONI