« Cuisinerie » est une certification qui se tient au sommet de la pyramide des démarches Qualités de la Restauration Française. « Cuisinerie appelle tous les artisans des métiers de bouche et du monde rural à les rejoindre, pour créer une filière alimentaire artisanale connue et reconnue dans le paysage de la gastronomie Française. L’objectif de cette filière ? Créer un environnement fiscal et social spécifique pour développer la Qualité Alimentaire Artisanale. L’agrotourisme