Un des premiers écrits qui traite de la truffe est signé du célèbre gastronome romain Apicius (25 av. J. -C.), puis la truffe tombe dans l’oubli et disparaît ainsi des manuscrits durant plusieurs siècles. Arrive le XVIIe siècle, la voilà qui accède à la gloire, surtout pour ses prétendues vertus aphrodisiaques et puis l’invention de M. Gutenberg permet à des écrivains de publier des livres et tous célèbrent alors la truffe pour ses vrais mérites. Depuis, le phénomène ne s’est

Claude Izard, Président, Les membres du Bureau et le secrétariat vous présentent leurs meilleurs vœux ! Après une année 2015 tumultueuse, voici la nouvelle année, comme un chemin qui se dévoile... Plus forts que les circonstances, plus tenaces que les épreuves, puissiez vous trouver l'étoile infaillible qui vous guidera sur le chemin de la sérénité... Nous pensons à vous et vous adressons tous nos vœux de joies, de courage, et de réussite, pour que cette nouvelle année rime