La Recette du Jour : la Fabounade
La Fabounade ? Qu'est-ce que c'est ? C'est la version tarnaise du cassoulet ! Son nom vient de l'occitan "faboun" qui signifie "petite...
Recette d'aujourd'hui : les Curbelets
Un curbelet est une gaufrette fine et sèche enroulée en forme de tube. Cette pâtisserie tire son nom de l'occitan curbel, un instrument...
Concours de Cuisine Collectivités : nos partenaires
Agrilocal81 et le Conseil départemental du Tarn, les partenaires des Artisans du Goût pour le Concours de Cuisine Collectivité 2024
Bonne Année 2024 avec les Artisans du Goût et les Cuisineiries !
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La Recette d'Aujourd'Hui : le Canard Lapeyrade
par Claude Izard, président des Cuisineries Françaises et des Artisans du Goût INGRÉDIENTS – 1 Canard musqué (soit 2,5 kg) – 1 truffes –...
Concours de Cuisine Jeunes Talents : à la recherche de la jeune perle de la cuisine !
Un début de carrière, c’est important ! Les Artisans du Goût organisent le Concours de Cuisine Jeunes Talents pour mettre en lumière de...
La Recette d'Aujourd'hui : le Casse-Museau
Le nom de Casse-Museau vient de l'Occitan "cachamusèl" qui signifie "écrase museau" Ce dessert est surtout connue aux alentours de...
Diner des Chefs : c'est l'Hiver et on en profite !
Le prochain Diner des Chefs, c'est le 4 décembre 2023 au restaurant l'Épicurien à Albi : ) Une belle occasion de célébrer l'année qui...
Concours Cuisine Collectivité : c'est parti !
Avec ce concours, nous défendons cette idée que la cuisine pour les collectivités a sa place dans la gastronomie et que chaque...
Concours de Cuisine Amateur Les Artisans du Goût : les Résultats !
Et voici les résultats officiels du Concours de Cuisine Amateur du 29 octobre dernier ! Bravo aux 5 candidats, qui ont donné le meilleur...
